說實在有誰聖誕節會想自己做烤雞的阿,就連我自己都有點懶哈哈...大部分都是想到要交換禮物比較多吧。

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不過第一次接觸到做烤雞是在某一年聖誕節,我的死黨說要辦一場小型聖誕大餐,每人要準備一道聖誕料理,也就是那一次讓我學習到烤雞要如何製作。恩~口味正不正統我是不確定啦,至少是好吃的哦~

 

當然啦,如果只是想吃烤雞,我強烈建議外面買就好囉哈哈~雖然外面烤雞比較小,但是算下來價錢差不多阿。

 

好啦,為了要享受做烤雞的氛圍,就趕快讓我們來學這個烤雞吧!

 

食材:

(份量看個人啦)

聖誕烤雞:

土雞 1隻(367元)

洋蔥 1顆(14元)

檸檬 1顆(17元)

奶油 200g(70元)

蒜頭 2瓣

月桂葉 1片

鹽巴 少量

黑胡椒粒 適量

 

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步驟一:

將奶油放軟(靠室溫或微波都可,微波小火大約十秒左右就可以,手指壓得下去的軟度就好哦),加入蒜泥、檸檬皮、半顆檸檬汁、適量的鹽巴以及黑胡椒粒,拌均勻備用。

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步驟二:

將買來的全雞去掉雞頭跟雞腳,接著把一開四的洋蔥、檸檬(半顆加剛剛擠的半顆)、月桂葉、適量的鹽巴以及黑胡椒粒塞入雞的身體。

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步驟三:

接著將剛剛的香料奶油塗抹在全機上,雞皮外跟皮跟肉之間也要塗(這邊比較難解釋,不知道可以看影片優),皮跟肉汁之間塗完,剩下的就塗全身。

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步驟四:

用上下火200度烤1小時,大概每十分鐘觀察一次,如果雞的表皮有點乾,那可以用烤盤上的油淋在烤雞的表皮上,讓烤雞保持油亮的狀態。

如果覺得烤雞顏色不夠,那可以再多烤一下子哦!

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步驟五:

烤雞烤好後,將烤雞身體裡的材料拿出,那這道聖誕節烤雞就完成啦!

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希望你們會喜歡哦!

 

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