馬鈴薯真的是一個很棒的食材阿！要煎、炸、炒、燉、烤，聖甚至做成薯泥都可以，簡直是萬能食材阿。
那會做這道，只是因為我懶得做一堆菜但是又想要有湯汁的東西可以配飯，所以決定做這個馬鈴薯燉肉啦！
想吃鬆軟但是又不爛的馬鈴薯可是要多下點功夫哦！其實只要多一個步驟就可以做到啦。
廢話不多打，馬上進入主題吧！
食材：
（5-6人份）
梅花肉 300g（84元）
洋蔥 1顆（14元）
胡蘿蔔 1根（13元）
馬鈴薯 1顆（12元）
雞蛋 1顆（4元）
蔥段 20g（5元）
醬汁：
水 600ml
醬油 4大匙
味醂 2大匙
米酒 2大匙
糖 1大匙
味噌 1大匙
步驟一：
首先將梅花肉切塊，至於多大塊呢，大概你的大拇指那麼大啦！（太大塊要煮很久才會軟嫩，但是太小塊又會沒有吃肉的爽感！好好拿捏阿。）
接著打一顆蛋，加入梅花肉塊中，拌均勻備用。（目的讓肉吃起來更滑嫩！）
步驟二：
馬鈴薯切塊，恩亨也是大拇指的大小哦！接著把馬鈴薯煎到金黃色就可以放涼備用囉
。（我是因為不想浪費太多油，所以用煎的，那如果要快速的話用炸的會更方便哦！）
步驟三：
將洋蔥一開8-12小塊，胡蘿蔔切的跟馬鈴薯一樣的大小。
利用煎馬鈴薯的鍋子，不用洗優，直接加入洋蔥塊、胡蘿蔔塊，以及剛剛的梅花肉塊拌炒，炒到肉塊上色。
步驟四：
肉塊上色後，加入醬汁跟蔥段，接著燉煮30分鐘～（這時候還不要加馬鈴薯哦，這三十分鐘只是要讓胡蘿蔔跟肉塊煮透煮軟。）
步驟五：
煮30分鐘後，再加入煎好的馬鈴薯啦～
最後就是再燉煮10分鐘，那這到好粗的馬鈴薯燉肉就完成囉！
好啦～希望你們會喜歡這道料理囉！
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