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雖然我沒那麼老啦，但是第一次吃到豬油拌飯也是小時候的事了。
我忘不了那鹹甜的醬油跟濃郁的豬油混合在一起的口感，簡單，但是卻滿足我小小的心靈。
現在想吃都還得到一些古早味的餐廳才吃得到，所以決定自己也來試試，希望能夠尋找到當初那個滋味。
食材：
（2人份）
米 1杯（6元）
豬油 60g（10元）
紅蔥頭 20g（5元）
醬油 2大匙
醬油膏 2大匙
香油 少許
水 1.25杯
步驟一：
首先要先來煮飯，至於煮飯如果你有自己做飯的方式就用自己的方式就好啦。
而我的方式是，一杯米對1.25杯的水，米對水的比是1:1.25。
步驟二：
而我的米會加少許的油，我是用香油（其他的油，例如沙拉油、芝麻油等等也OK哦！）
我是用電子鍋，所以外鍋不用加水，如果你是用一般電鍋那就外鍋加一杯水就好囉。
步驟三：
接著要來做醬汁，先做醬油的醬汁，醬油跟醬油膏的比是1：1，我這次是用兩大匙的醬油跟兩大匙的醬油膏，攪拌均勻就可以備用哦。
步驟四：
再來就是做豬油的部分，起熱鍋，加入紅蔥頭跟豬油，用小火加熱（這樣紅蔥頭比較不容易焦掉），煮到紅蔥頭變成微微的金黃色就可以關火囉（因為油的餘溫會讓紅蔥頭顏色在變深哦）。
步驟五：
最後等飯煮好，淋上醬汁跟香噴噴的豬油這道豬油拌飯就完成啦！
希望你們會喜歡囉～
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